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渣汁的分离: 破碎后不加压自行流出的果汁叫自流汁,加压后流出的汁液叫压榨汁。自流汁---,宜单独发酵制取酒。压榨分两次进行,次逐渐加压,尽可能压出果肉中的汁,稍差,应分别酿造,也可与自流汁合并。将残渣疏松,加水或不加,作第2次压榨,压榨汁杂味重,低,宜作蒸馏酒或其他用途。设备一般为连续螺旋压榨机。
布朗果的食用效果布朗果的保健效果还是---的,可以推进---,新鲜布朗果肉中含有多种---酸,如谷---、丝氨酸、---酸、脯氨酸等,生食之对于*的硬化大有种益。布朗果核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有---的利水减压作用,并可加快肠道---,推进干燥的大便排出,同时也具有祛痰的作用,还可美容养颜、去毒养颜,可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对脸生黑斑等有良效。
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发酵分主(前)发酵和后发酵,橙子酒加工生产,主发酵时,将果汁到入容器内,橙子酒加工订制,装入量为容器容积的4/5,然后加入 3%-5%的酵母,橙子酒加工地址,搅拌均匀,温度控制在20-28℃,发酵时间随酵母的活性和发酵温度而变化,一般约为3~12天。残糖降为0.4%以下时主发酵结束。然后应进行后发酵,即将酒容器密闭并移至酒窑,在12~28℃下放置 1个月左右。发酵结束后要进行澄清,澄清的方法和果汁相同。
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