企业订制酒,桑葚酒,果酒
桑果酒,是一种新兴的果酒。以新鲜桑椹为原料,应用现代发酵技术,酿制而成,集天然、营养、保健于一体。既顺应酒类产品“、低度、低粮耗、卫生、营养”的发展方向,又符合农副产品深加工的产业政策。
桑果属浆果类南方水果,营养丰富,水分含量高,破碎、压榨后接种酿酒酵母可酿制成桑果酒。桑果酒呈紫红色,果香怡人,酒体---。桑果含有果胶物质、蛋白质、色素、带菌孢子、有机酸、多糖、金属盐类等成分。
桑葚酒的品质要求
糖:由于果酒品种的不同以及各地人民的爱好各异,对酒液中的糖分要求---悬殊,我国一般要求糖分9-18%之间。
单宁:果酒中如缺乏单宁,酒味就会平淡;含量过高又会使酒味发涩。一般要求是,浅色酒中单宁含量0.1-0.4克/升,深色酒中为1-3克/升。
色素:果酒具有各自不同的色泽,是由于果皮含有不同色素形成的。酒中色素随着储酒时间的延长,因氧化而变暗或发生沉淀。这是陈酒不及新酒色泽新鲜的缘故。
总和游离:是果酒在生产过程中---下来的。一般规定,酒液中的总含量不得超过250毫升/升;游离不得超过20毫升/升。
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,于果实红熟时采收,晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸,性寒。能滋补肝l、补l血养颜、生津止渴。可用于肝l阴亏、腰膝酸软、目暗、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便l秘等症。
现代药理研究证明,桑葚含有多种---,尤其是含有丰富的磷和铁,能益补l血,使人面色红润,头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配,还能提供使头发变黑的---及供头发生长所需的蛋白质。
近代有学者研究出一则美发美容妙方:桑葚汁2000毫升,黑大豆100克,大枣500克。将黑大豆泡入桑葚汁中,浸透发胀后蒸熟,再浸泡再蒸,如此蒸浸5遍,将豆晾干,研成粉末。将红枣蒸熟后去核,捣成枣泥,掺入上述黑豆粉中,益阳无花果加工,做成饼再蒸,取出待凉后放入冰箱。每天早晨当早点食用或作零食吃。如果你想有一头乌黑光亮的秀发、红润的脸蛋,不妨一试。
采摘桑葚
我跟着火山户外队伍骑车到夏郢镇儒岩村摘桑葚,大片碧绿的桑田中,点缀着星星点点的黑、紫、红点,这就是挂满枝头成熟或即将成熟的桑葚,我们一窉蜂似的涌入桑田,就象在大海里撒了一把沙粒,倾刻间就淹没在一片绿色的海洋里,到大家再次浮头时,各人手上已多了一袋袋收获的又大又熟的桑葚了。有几个mm把摘到的桑葚都倒进我的袋子里,无花果加工生产,说给我酿造桑葚酒,并讲明要喝我制作的桑葚酒呵。哗,责任的重大,如果我酿不成功那不成了千古罪人罗。
早在两千多年前,无花果加工价格,桑葚已是中国------的补品。现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、---、---酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效。常吃桑葚能---提高人体,具有---衰老,美容养颜等功效。?
???桑葚酿酒有悠久的历史,李时珍《本草纲目》就有桑葚“捣汁饮,;酿酒服,利水气、肿”的记载。桑葚酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、---酸、---等生物活性成分和营养物质。根据机构的分析测定,桑椹酒含有十八种人体所需的---酸和多种微量元素,包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分,其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上,蛋白质是葡萄酒的8倍,无花果加工地址,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,对于人类---及系统
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