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果酒加工愿意加糖的话，现在可以加了。不是必须，但是在果汁发酵之前加糖可以提高酒精浓度。而且加了糖的果酒放置越久，口味会越好。6加酵母。剩下的酵母慢慢搅入果汁中。7发酵罐加盖儿，插上一个气闸。[4]随着果汁的发酵，发酵罐里的空气会越来越多，安上一个气闸，这些空气才能排出去。气闸插在发酵罐的顶儿上。手头没有气闸的话，果酒加工，可以用橡皮筋在发酵罐顶儿上拴个塑料袋，果酒加工咨询，肯定没有气闸---，倒也还是有效果的。
葡萄酒生产线储存罐设备结构：
1.储存罐分为，立式储存罐和卧式储存罐，单层储罐、双层储罐和三层保温储罐。
2.不锈钢储存罐设备设计合理、、自动控制，符合---标准要求，罐体采用立式或卧式单层或双层结构，可根据用户要求充填保温材料。
3.根据储存能力不同由50-15000l，储存能力在20000l以上的储罐，建议使用室外储存罐.材质使用sus304进口不锈钢制成。
4.储存罐具有---的保温性能，罐体附带装置如下：搅拌机，cip清洗喷淋头，人孔，温度孔，液位指示器，呼吸气孔，果酒加工报价，无菌采样口，进、出料口等。
利用酵母菌及其酶的发酵作用，将果品或果汁中的糖分代谢为酒精，并以之抑制有害微生物生长的加工方法。果酒是一种单发酵酒，酒精发酵后不再进行蒸馏，发酵前无糖化过程。酒精含量中等(约含10～15%容)，果酒加工地址，含浸出物较多，故酒味醇和，营养较好。葡萄、苹果、梨和甜橙等都可酿酒，但由于葡萄汁含糖分较多，酸度较高，以及果肉中天然含有酵母菌等原因，生产上以酿制葡萄酒为主。
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