企业订制酒,桑葚酒,果酒
工业生产制作
工艺制作原料
原料验收使用红色、紫红、紫色或白色,无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟,含糖低,不予收购。剔除外来杂物,用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装,不得使用铁制品。
工艺制作流程
原料***验收***破碎***入罐***配料***主发酵***分离***后发酵***分离***陈酿***调配***贮存***过滤***装瓶***成品。
主要制作步骤
1破碎:用破碎机将果实破碎,渣汁一起入罐,也可以榨汁后用果汁发酵。
2配料:调节糖度至220g/l、偏重------k2s2o5)40—100克/吨,搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
3主发酵:温度控制在20—26℃,几小时后便开始发酵,发酵前期1-2天每天翻搅1次,发酵时间控制在5天,主发酵结束立即分离皮渣。
4分离、后发酵:使用板框压滤设备使皮渣与发酵液分开,将皮渣压榨,后发酵时间控制在10天左右完成,残糖含量在0.4%以下为终点。
5陈酿:发酵结束后存储可适当调节浓度,密闭满罐存储比较好。
6调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。
桑葚分果桑和叶桑,我们一般酿制桑葚酒选择的是果桑,选择那些果实成熟好,果粒饱满的,颜色黑紫的,作为酿酒的原料。由于桑树多数都是在田边生长的,因此基本上没有人刻意的去管理,也就不存在人为的打药等活动,基本上成熟的桑果都是纯天(tian)然的,湖北火龙果,没有残留的果实,都是可以直接吃的。在酿制时也就不建议清洗。由于桑果果皮很薄,成熟的桑果很容易破损,这也是不建议清洗的原因
桑椹泡酒用干的好还是用新鲜的好
一般用干的比较好,因为桑椹干已经没有了水分,泡酒不容易变质。
桑椹干泡酒可以开胃助---,还能美容养颜、滋养皮肤,喝了有很多好处。虽然桑椹干泡酒十分有益,但是也不能多喝,要适量饮用,虽然只是一种果酒,但是也属于酒类,带有酒精浓度,---不宜多喝。桑葚干泡酒适合哪些人喝呢?
1、脾胃功能不好的人群适合喝桑葚酒好。桑葚酒能够---胃,助---。桑椹酒中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的---,故有---胃助---之功,可用于治(zhi)疗因---不好而导致的---。
2、患有风(feng)湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友可以多喝桑葚酒。它能够减少、风(feng)湿疼痛等各种病症的发生,具有辅助治(zhi)疗的作用。
3、日常生活中经常患有---目眩、心悸,或者烦躁的朋友,建议多饮用桑葚酒,火龙果加工厂家地址,能够滋补心、肝和、血,火龙果处理加工方法,减少、心慌等---。
4、糖尿(liao)病、肺胃燥热的人群也可以适当饮用桑葚酒,它能起到---,降胃火等作用,是帮助去热去毒的---饮料品。
5、老年人身体虚弱,气血虚亏也可以适量饮用桑葚酒,减缓口干舌燥、---多汗、痰黏稠黄等问题,还能有效治(zhi)疗声音嘶哑等病症。
6、---中的女性可以时常饮用桑葚酒,能帮助去除水肿,火龙果加工技术,促进,同时又能美容养颜,帮助大家轻松---又不会反弹。
7、桑椹酒能够---皮肤皮肤光泽,促进皮肤---流畅,滋养---,使皮肤---光滑。有想要达到美容养颜效果的---不妨尝试一下,桑葚酒还能够治(zhi)疗女性闭(bi)经、月(yue)经不调所出现的各种问题。
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