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香城酒业(图)-残次果代加工-开封残次果

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2023-9-6  
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咸安区横沟桥镇孙祠村四组
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湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省1家通过国际有机联合会的有机水果原料基地,是农业产业重点的。

发酵分主(前)发酵和后发酵,主发酵时,将果汁到入容器内,装入量为容器容积的4/5,然后加入 3%-5%的酵母,搅拌均匀,温度控制在20-28℃,发酵时间随酵母的活性和发酵温度而变化,一般约为3~12天。残糖降为0.4%以下时主发酵结束。然后应进行后发酵,即将酒容器密闭并移至酒窑,在12~28℃下放置 1个月左右。发酵结束后要进行澄清,澄清的方法和果汁相同。













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残次果在亚洲因为冬季气候寒冷又干燥,残次果怎么处理,水果不容易发酵,缺乏这种自然选择的机会,因此黄种人酒精---的比例较高,大部分人喝酒都会脸红,尤其是---接触过酒精的印地安人,有一种说法认为印地安民族是毁于白种人带去的酒和毒

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